Kavos pupelės Coffee Cruise Sweet Brazil 100% Arabika, 1 kg

Profesionalus kavos pupelių atrinkimas

Sweet Brazil kavos pavadinimas puikiai nusako, iš kur ši atvyksta – taip, gražioji Brazilija, į kurią norime daugelis nukeliauti ir pajusti visą šios šalies grožį ir didingumą, gal netgi pasivaikščioti po žalias kavamedžių plantacijas, pakalbinti vietinius ūkininkus. Būtent su vienu iš šalies kavos ūkių užsimezgė ir mūsų draugystė, peraugusi į jau ne vienerius metus trunkantį bendradarbiavimą. Kai Guy Carvalho įsigijo Paraiso fazendą (vietinis kavos ūkis), jis turėjo aiškią viziją, kaip čia bus auginama, skinama bei apdorojama kava. Agronomijos mokslus baigęs ūkio savininkas turimas žinias suderino su taip svarbiomis Brazilijoje tradicijomis ir senaisiais papročiais, kurių laikosi šalies kavos augintojai. Pavyzdžiui, kavos skynimas priskiriamas tik vyriausiam ūkio darbininkui, turinčiam daugiausiai patirties, ir jis turi įvertinti, kada kava tikrai prinokusi, bei gali būti raškoma nuo kavamedžių.

Augimo vieta

Paraiso ūkis, iš kurio ir atkeliauja Sweet Brazil kava įsikūręs Cabo Verde regione, kuris laikomas vienu palankiausių kavos auginimui. Šiame regione yra aiškiai prasidedantys ir pasibaigiantys metų laikai, žemėje daug drėgmės, kurią itin mėgsta kavamedžiai. Uogų brendimui palanki temperatūra leidžia joms palaipsniui tolygiai prisirpti ir laukti skynimo.

Toks drėgnas ir šiltas klimatas turi reikšmės švelniam kavos skoniui kaip ir šiandiena taikoma Paraiso ūkyje kavos džiovinimo technologija. Ūkis turi modernią įrangą, kurios dėka atskiria tik kokybiškas kavos uogas ir gali pašalinti perteklinę jose likusią drėgmę. Procesų pabaigoje, dar kartą atlikus kokybės kontrolę, ūkio savininkas leidžia pakuoti ir ruošti kavą tolimoms kelionėms.

Aromatas

Sweet Brazil skonis švelnus ir itin malonus. Geriant šią kavą jaučiamas juodo šokolado kartumas patiks tiems kavos mėgėjams, kurie save palepina keliais puodeliais dienos eigoje. Ilgas kavos pupelių paruošimo laikotarpis suteikia jai brandumo, solidumo, tų gerųjų skoninių savybių, kurias itin vertina tikri kavos gurmanai.